Wein
Der See fungiert als eine Art Mikroklima, das sowohl die Sommerhitze als auch die Winterkälte mildert. Der vom See kommende Wind erfrischt die Weinberge und konzentriert die Aromen der Trauben.

Deshalb sind die Weine der Region frisch, leicht und angenehm zu trinken. Diese Eigenschaften ergeben sich aus dem gemeinsamen Terroir (den Umweltbedingungen, Boden- und Landeigenschaften, die einem bestimmten Wein seine Einzigartigkeit verleihen), das hier in dieser wunderschönen Landschaft existiert.

Auf den Hügeln rund um den Gardasee werden seit prähistorischen Zeiten Wein angebaut. Tatsächlich fanden Archäologen in den archäologischen Stätten von Peschiera, Pacengo, Cisano und Bardolino viele Traubenkerne. Die Produktion von Wein und Olivenöl wurde im Mittelalter in den Klöstern rund um den See fortgesetzt. Heute prägen Weinberge und gepflegte Olivenhaine das Landschaftsbild der Hügel des Gardasees.

Im Norden der Region, der vom Bardolino DOC und seinen „Schwestern“ Custoza und Lugana geprägt ist, werden Rot- und Roséweine (der beliebte Chiaretto) aus einer Mischung aus 35-80 % Corvina Veronese hergestellt kleinere Mengen Rondinella, Molinara, Rossignola und Garganega. Im Süden der Region werden die Weißweine hauptsächlich in den DOCs Valpolicella und Soave produziert.

Typische Produkte der Region sind Süßwasserfisch, gegrillte oder gebratene Seebrassen (Coregone), Spargel, das traditionelle Nudelgericht „Tortellini di Valeggio“ mit Fleischfüllungen und natürlich der Wein der Region: der leichte, weiche und traditionell rosafarbene Chiaretto , der trockene und würzige rote Garda Classico Groppello, der berühmte zarte weiße Lugana und die Schaumweine des Gardasees DOC, die entweder nach Metodo Classico oder Martinotti hergestellt werden. wein gardasee